Pēc garas darba dienas dažreiz nespējam atturēties un dodamies uz pirmo maltīti sev priekšā. Bet kā rīkoties, lai palīdzētu gremošanai pārstrādāt pārtiku un uzņemt pēc iespējas vairāk barības vielu? Un kā mūsu aknas uz to reaģē?

Kā nodrošināt labu gremošanu

Jauns Cell Reports pētījums liecina, ka, ja jūs uztverat ēdiena smaržu un izskatu, ķermenis to labāk sagremos. Pētījums parādīja, ka specifiski neironi, kas tika aktivizēti tikko barotām pelēm, tika aktivizēti tādā pašā veidā pelēm, kuras bija pakļautas tikai ēdiena redzei vai ēdiena smaržai. Tas lika viņu aknām sagatavoties barības vielu un kaloriju piegādei, lai gan viņiem netika dots ēdiens. Šis pētījums varētu palīdzēt zinātniekiem saprast, kā mūsu ķermenis reaģē uz maņu uztveri par pārtiku.

Ir vispārzināms, ka tad, kad esam izsalkuši, mūsu ķermenis ražo neironus, kuru daudzums ir atkarīgs no izsalkuma līmeņa mūsu organismā. Pēc ilgstoša bada perioda mūsu smadzenes ražo neironu (AgRP), kas stimulē apetīti un liek mums ēst pēc iespējas ātrāk. Pēc ēšanas mēs aktivizējam proopiomelanokortīnu (POMC), kas nomāc apetīti. Gadiem ilgi tika uzskatīts, ka vienīgais veids, kā aktivizēt POMC neironus, ir patērēt kalorijas no pārtikas.

Viss mainījās 2015. gadā, kad pētnieku grupa testā atklāja, ka tikai pakļaušana pelēm pārtikas un tās smaržas redzei nekavējoties izraisīja POMC ražošanu un atturēja AgRP.

Studēt

Pētījumā 3 stundas tika novērotas 16 dažādas peļu grupas. Pirmā grupa tika barota, otrā grupa tika pakļauta ēdiena smaržai un redzei, bet trešā tika badota bez jebkādas maņu stimulācijas.

Viņi atklāja, ka jau pēc piecu minūšu šņaukšanas un nepieejamā ēdiena apskatīšanas sensorajā grupā tika stimulēts pietiekami daudz POMC neironu, lai sāktu ražot MTOR un XBP1. Šis process palīdz pārvērst aminoskābes no pārtikas olbaltumvielās.

Pētījuma rezultāts

Šī reakcija, kas notika otrajā peļu grupā, parādīja vienu interesantu faktu. Ar ēdiena redzi un smaržu vien pietiek, lai smadzenēs iedarbinātu POMC neironus, palīdzot aknām sadalīt kalorijas un barības vielas, lai ķermenis būtu apmierināts. Pēc pētnieku grupas domām, šī darbība var ietekmēt arī insulīna ražošanu, kas varētu palīdzēt cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar tā ražošanu.

Džena Brīninga, Maksa Planka institūta direktore, saka:

"Šo labākas olbaltumvielu pārstrādes procesu var traucēt aptaukošanās, kas var atstāt aknas nesagatavotas olbaltumvielu pārveidei pēc ēdienreizes un tādējādi būtiski ietekmēt insulīna ražošanas ātrumu. Par to mēs domājam un plānojam pievērsties turpmākajos testos.

Tātad, ja vēlaties, lai jūsu ķermenis labāk pārstrādātu pārtiku, ir vērts pievērst uzmanību pārtikai. Sajūtot tā smaržu un formu. Jāstimulē ne tikai garšas kārpiņas...

Padomi no Sueneé Universe e-veikala

Thich Nhat Hanh: Ēd apzināti, dzīvo apzināti

Grāmata jums pastāstīs, kā pielāgot ķermeņa svaru un nodrošināt ilgstošu veselību. Kā apvienot Budisma paņēmieni apzināta uzmanība ar veselīgu dzīvesveidu.

Apzināti ēdiet, apzināti dzīvojiet (noklikšķinot uz attēla, jūs tiksit novirzīts uz Sueneé Universe)

Brigitte Hamann: 50 visveselīgākie super pārtikas produkti - mēs varam pievērsties veselībai

50 superfoodskas satur ārkārtas daudzumus vitamīni, fermenti, aminoskābes, minerālu a antioksidanti un tajā pašā laikā par katru no tiem jūs atradīsit informāciju par terapeitiskā iedarbība un patēriņa metodes.

Brigitte Hamann: 50 visveselīgākie super pārtikas produkti - mēs varam pievērsties veselībai