Dārgie apzinātas ēdiena gatavošanas draugi, šodien mēs centīsimies jūs iedvesmot ar sāli pildīto lakatu recepti. Priecāsimies par jūsu kopīgo pieredzi, kā šalles sanāca un kā patika.

Petr un Ewa arī organizē apzinīgus kulinārijas kursus privātpersonām un grupām, gatavojot gan sociālos, gan privātos pasākumos. Ja jūs interesē, nevilcinieties ar viņiem sazināties vietne vai uz FB.

Recepte: Lapu aptinumi ar sēnēm un tofu

Mīklas sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi 275g - loksnes izmērs: 24x40cm - 15 gabali 8x8cm

Sastāvdaļas pildījuma maisījumam:

• Svaigas sēnes 250 g (tīras, sagrieztas)
• Kūpināts tofu 100 g (smalki sarīvēts)
• Saulespuķu eļļa 4 PL
• 1 liels sīpols (sagriezts kubiņos)
• Jūras sāls 0,25 tējk
• Malti melnie pipari 1 šķipsniņa
• Saberztas ķimenes 0,5 tējk
• Sālsūdens (vegāniskā versija)
• olu (veģetārā versija) rullīšu apsmērēšanai pirms cepšanas

Cep cepeškrāsnī 220 grādos apmēram 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Paskaidrojums: CL = tējkaroti, PL = zupas karoti

Postup:

Notīriet un sagrieziet šampinjonus. Sīpolu sagriež kubiņos. Sagatavo tofu (var arī kūpināt) un smalki sarīvē. Katliņā ielej eļļu un apcep sīpolus līdz zeltainam. Pievienojiet sāli un sēnes. Mēs sajaucam. Pievienojiet sasmalcinātas ķimenes un tofu. Visu vāra uz lēnas uguns un pēc tam ļaujiet maisījumam atdzist.

Mīklu sagriež kvadrātiņos. Ielieciet pildījumu kvadrāta centrā un nospiediet to uz leju. Apvieno ar sālītu ūdeni (nevegāniskajā versijā var izmantot olu). Mēs savienojam stūrus un izveidojam šalli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cep 15-20 minūtes.

Laba garša visiem Ewa un Petr vēlmēm